Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de espinacas, 3 cucharadas de mantequilla, 1 pizca de pimienta, 250 ccs de nata liquida, 1 pizca de sal, 4 huevos duros, 1 ramito de perejil,

Se parten los huevos por la mitad despues de hervirlo cinco minutos y quitada la cascara. Se cuecen las espinacas, se les quita el agua, se pican y se mezclan con las yemas de los huevos. En una sartén se pone la mantequilla y se añaden las espinacas, se sazona con sal y pimienta y se añade la nata. Se mezcla hasta conseguir una pasta. Esta mezcla se pone sobre las claras de los huevos sobre una bandeja de horno y se cubre de nata. Se deja en el horno unos minutos. Se adorna con el perejil.